Miesiąc: Lipiec 2017

Paryskie ciasto czekoladowe – Moelleux au chocolat



Podobno przepisów na paryskie ciasto czekoladowe jest tyle, ile paryżanek. W każdym razie robi się je niezwykle szybko, jest proste i delikatne. Są ciasta słodsze i mniej słodkie, szybciej lub wolniej rozpuszczające się w ustach. W każdym razie goście będą zachwyceni… znika szybko. Proponowana przeze mnie wersja podawana jest z kwaśnym kremem cytrynowym, frużeliną z owoców leśnych i świeżymi sezonowymi owocami.

Read More

Mini torciki bezowe z kremem kajmakowym w letniej odsłonie



Czy to prawda, że beza jest kapryśna? Jak przygotować zapierający dech w piersiach tort bezowy? Co zrobić by Twój bezowy deser na 100% się udał? Pamiętaj o jednym: czas, który poświęcasz na przygotowanie bezy to czas, który całkowicie jej oddajesz. Nie robisz wtedy nic innego, nie przerywasz ubijania białek, nie rozpraszasz się i trzymasz się zasad, które przedstawiam poniżej. Wtedy wszystko jest proste. Dodatki do bezy mogą być przeróżne, ja akurat preferuję przełamanie tej słodyczy czymś kwaśnym. Ale skorzystałam z uroków lata i dorodnych owoców. Dziś zdradzam tajemnice bezy idealnej.

Read More

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén