Category: Ciasta

Brownie z ganache/ z cyklu francuskie wypieki



Brownie pochodzi z Ameryki Północnej. Dziś prezentuję francuską odsłonę tego popularnego i mocno czekoladowego ciasta. Żeby jeszcze wzmocnić smak czekolady, całość wieńczy ganache z mlecznej czekolady, bo przecież czekolady nigdy dość! Zapraszam na tę fantastycznie czekoladową rozkosz dla podniebienia.

Read More

Owoce pod kruszonką, czyli crumble i słów kilka o rodzajach kruszonki



„Na straganie w dzień targowy takie słyszy się rozmowy”: weź owoce, wszystkie, które są dostępne, korzystaj z tego, co przynosi lato, wymieszaj je, posyp kruszonką, upiecz i rozkoszuj się smakiem, najlepiej z lodami. Prosty a jednocześnie za każdym razem inny deser. Smak zależy nie tylko od owoców, ale i od kruszonki. Jako dziecko wydłubywałam ją palcami z każdego ciasta, była dodatkiem do ciast drożdżowych i serników. Do dziś mam sentyment, dlatego zapraszam na kilka słów o deserze crumble, przeróżnych rodzajach kruszonki, nawet w wersji wegańskiej.

Read More

Ciasto Leśny mech i szpinak w roli barwnika



Letnia aura zachęca do zabawy nie tylko formą, ale i kolorami, do wykorzystania zieleni oraz owoców sezonowych, które w przepiękny, smaczny i naturalny sposób ożywiają dzień, dodają smaku i wywołują uśmiech. A skoro lato w pełni, tym oto ciastem zaczynamy sezon – zapraszam na Leśny mech. Tym razem również garść porad, jak ustrzec się przed zakalcem w cieście oraz jak wykorzystać szpinak w roli naturalnego barwnika.

Read More

Domowa masa makowa idealna na Święta



Mak kojarzy mi się ze świętami Bożego Narodzenia. Tort makowy i makowiec to wypieki, które towarzyszą mi od dziecka. Zgłębianie tajemnic maku, zdrowotnych właściwości powoduje, że nie myślę już o nim jak o składniku tylko kalorycznych ciast czy kutii. Dziś niezbędnik makowy, przepis na domową masę makową, zapowiedź pachnących skórką pomarańczową i przyprawami korzennymi Świąt. Nie daj się zwariować gorączce przedświątecznej – zwolnij! Znajdź czas na celebrowanie chwil z rodziną i przyjaciółmi – również tych podczas przygotowań. Rozkoszuj się zapachami i smakami, które przygotowujesz, szczególnie że to wyjątkowa okazja i niezapomniane chwile. Zapraszam do lektury.

Read More

Korzenne ciasto z dynią hokkaido



Niedzielny poranek rozpoczynam od kawy i przygotowania ciasta z dyni. Zapach w całym domu przepiękny, a i jest co skubać leniwie szwędając się w ten dość pochmurny dzień. Ciasto niezwykle wilgotne, puszyste i wdzięczne, szczególnie gdy pomyślisz o zamiennikach składników. Jednocześnie proste i szybkie w przygotowaniu. Każdy powinien je wypróbować, by później moc bawić się i testować ulubione smaki.

Read More

Paryskie ciasto czekoladowe – Moelleux au chocolat



Podobno przepisów na paryskie ciasto czekoladowe jest tyle, ile paryżanek. W każdym razie robi się je niezwykle szybko, jest proste i delikatne. Są ciasta słodsze i mniej słodkie, szybciej lub wolniej rozpuszczające się w ustach. W każdym razie goście będą zachwyceni… znika szybko. Proponowana przeze mnie wersja podawana jest z kwaśnym kremem cytrynowym, frużeliną z owoców leśnych i świeżymi sezonowymi owocami.

Read More

Fondant czekoladowy/przepis na Lava cake



Ciastko lava znałam pod nazwą ciastko Armaniego (podobno jego ulubione), możesz też znaleźć pod nazwą czekoladowy fondant. Jak je przygotować, żeby uzyskać ten niezwykle widowiskowy „płynny” efekt? Mocno czekoladowe, choć to akurat zależy od tego, jaką czekoladę lubisz najbardziej, ja tylko gorzką.

Read More

© 2017 conadeser.pl