Ten przesmaczny deser pochodzący z XVI wieku to tylko pretekst do podania kluczowych informacji na temat zastosowania w cukiernictwie alkoholu. Jakiego używać, na co uważać, co się dzieje z procentami podczas pieczenia, co to jest flambirowanie – na te i podobne pytania odpowiem w dzisiejszym wpisie. Zapraszam na mocną dawkę informacji, które ułatwią Ci pracę z alkoholem i uporządkują Twoją wiedzę. A poza tym przed nami dłuuuugi weekend…

Read More