Plating – desery na talerzu, kompozycja i tajemnice efektu WOW
Plating deserów w restauracji to sztuka, która łączy estetykę z funkcjonalnością. Odpowiednie ułożenie składników na talerzu wpływa na odbiór smaku i podkreśla kunszt cukiernika. Poznaj kluczowe zasady, którymi warto kierować … czytaj więcej
