Tag: Skład Bananów

Kompleksowy kurs cukierniczy – podsumowanie 12 spotkań



Zmodyfikowany Kompleksowy Kurs Cukierniczy, który ma poszerzony program, doczekał się po pandemii pierwszej edycji i właśnie się zakończył. Cudowni uczestnicy, podchodzący do pracy cukierniczej z ogormną pasją i zaangażowaniem, zawsze dodają mi skrzydeł. Chciałabym im podziękować, przywołując wybrane zdjęcia. W poniższym wpisie znajdziecie też podsumowanie, informacje o tym, czego możecie sie nauczyć na kursie. Zapraszam.

20 marca – światowy dzień makaronika/le jour du macaron



Cudowne kolorowe ciasteczka połączone kremem – makaroniki. Dziś jest ich święto ustanowione za sprawą Pierra Herme w 2005 roku. I choć ich historia sięga VIII wieku, to popularne stały się dzięki Francuzom. Zapraszam na krótką historię Makaroników.

Misja bloga Co na deser, czyli dlaczego tu jestem i czym chcę się dzielić z Tobą?



Przepisów, blogów oraz coraz to nowych książek kulinarnych jest na rynku coraz więcej. Autorzy dzielą się w nich pomysłami na efektowne podanie deseru, ciekawe połączenie smaków, sprawdzone receptury. Z kolei ja na warsztatach spotykam się z pytaniami o triki, procesy, sposób dekoracji, dlaczego coś się nie udaje, beza opada, powstaje zakalec? Właśnie dlatego tu jestem. By odpowiedzieć na te pytania i podzielić się swoją wiedzą i doświadczeniem. Przeczytaj, czego się ode mnie dowiesz.

Monoporcje/warsztaty



W ostatni weekend odbyły się warsztaty z Monoporcji w Składzie Bananów przy ul. Postępu 5 w Warszawie.  Przygotowanie deserów z modną i niezmiernie zachwycającą polewą lustrzaną, okazuje się być nie lada wyzwaniem, ale również ogromną frajdą dla wszystkich fanów błyszczących i cieszących oko słodkości. Ale to nie wszystko. Zobacz, czego nauczysz się podczas takich warsztatów pod moim okiem. Zapraszam na relację.

Serniki na zimno i pieczone – kurs I stopnia w Instytucie Sztuki Kulinarnej



Chcemy czy nie idzie wiosna, a ja czuję ją wszędzie. Na ostatnim kursie w Instytucie Sztuki Kulinarnej pracowaliśmy nad sernikami. Tymi pieczonymi i na zimno. Skupialiśmy się nie tylko nad wypiekami, ale również nad ozdobieniem serników. Pojawiły się więc i jadalne bratki. Zapraszam na krótką relację.

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén