Tag: polewa lustrzana

Monoporcje/warsztaty



W ostatni weekend odbyły się warsztaty z Monoporcji w Składzie Bananów przy ul. Postępu 5 w Warszawie.  Przygotowanie deserów z modną i niezmiernie zachwycającą polewą lustrzaną, okazuje się być nie lada wyzwaniem, ale również ogromną frajdą dla wszystkich fanów błyszczących i cieszących oko słodkości. Ale to nie wszystko. Zobacz, czego nauczysz się podczas takich warsztatów pod moim okiem. Zapraszam na relację.

Wiosenne desery na szkoleniu cukierniczym II stopnia



Wszyscy czujemy wiosnę, na każdym kroku. Podczas ostatniego szkolenia w Składzie Bananów przygotowywaliśmy desery, który mają nie tylko zachwycić oko ale i dobrze smakować. Uznałam, że twórcza praca, zmierzenie się ze swoim indywidualnym planem kreowania deseru będzie najlepszą zabawą. Daje to poczucie tworzenia, pozwoli przemyśleć nie tylko składniki zastosowane do deseru, ale i kompozycję, która ma powstać. Zapraszam na relację.

Monoporcje – kurs cukierniczy II stopnia



Co to jest monoprocja? Coraz częściej kuszą Cię w cukierniach i kawiarniach przepiękne mini desery, podane solo, wyglądające jak dzieło sztuki, nie tam jakieś zwykły kawałek szarlotki z kulką lodów. Jemy oczami, i to głównie ma nas kusić. Deserki puszczają oko i naprawdę bardzo trudno się zdecydować, który wybrać. Ale główne pytanie brzmi, jak taki lub podobny efekt przenieść na grunt domowego ogniska. Jak w Twojej kuchni przygotować takie cuda? Czy to w ogóle możliwe? Jak osiągnąć równowagę między wyglądem a smakiem? Proponuję spotkanie ze mną na szkoleniu w Instytucie Sztuki Kulinarnej i próbę zmierzenia się z takimi deserami.

W odbiciu lustrzanym – Nowość – kurs cukierniczy II stopnia



Deser z polewą lustrzaną jest niezwykle efektowny. Wygląda pięknie i robi wrażenie. Z jednej strony wydaje się tak elegancki – czysty minimalizm powala na kolana – a jednocześnie jest w nim jakaś tajemnica. W końcu co się kryje pod tą cienką, lśniącą warstwą? Cukiernicze salony bawią się nie tylko formą, ale kolorami i kształtem, mistrzowie słodkości nieustannie nas zaskakują i kuszą nowymi smakami. Czy przygotowanie takiego deseru jest możliwe w domowych warunkach? Jakie umiejętności trzeba opanować i jaką wiedzę posiąść, żeby przygotować cudo, które powali gości na kolana?

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén