Tag: budyń

Lemon curd/przepis na bajeczny budyń



Lemon curd wykorzystuję w swoich wypiekach bardzo często. Choć wymaga odrobiny uwagi, to tak naprawdę jest bardzo prosty. Jednak przede wszystkim wyśmienicie komponuje się z tartami, makaronikami, kremami z dodatkiem mascarpone do tortu bezowego Pavlova. Swoją kwaśną słodkością przełamuje smak wypieku, powodując że staje się on orzeźwiający i wciągający. W końcu, lemon curd jest również idealnym smarowidłem do naleśników, placuszków, nawet do pieczywa.

Czytaj więcej

Tartoletki czekoladowe z orange curd i ganache



Miałam ochotę na deser mocno czekoladowy z nutą owoców cytrusowych i tak powstała kombinacja ciasta czekoladowego w wersji kruchej połączona z pomarańczowym budyniem oraz mocno czekoladowym ganache. Zapraszam na przepis.

Czytaj więcej

Budyń z pasternakiem, wanilią i pieczoną śliwką



Bardzo długo pozostało we mnie wspomnienie deseru, który jadłam już nawet nie pamiętam gdzie. To był mus/budyń z pasternaku. Potem dane mi było skosztować zupy z pasternaku u przyjaciół. Ale wspomnienie tamtego deseru pozostało we mnie tak długo, że postanowiłam stworzyć swój własny przepis. Czy przywołałam tamto wspomnienie? Zdecydowanie tak. Moim zdaniem budyń z pasternakiem jest obłędny i w dodatku zdrowy. Będzie więc głównie o przygotowaniu budyniu klasycznego, ale też kilka porad, które pozwolą Ci stworzyć na tej bazie swoje ulubione receptury, przydatne do ciast i deserów.

Czytaj więcej

© 2017 conadeser.pl