Miesiąc: Listopad 2018

Modne ciasta i desery/Trendy



Ciastkarstwo coraz bardziej przypomina modę.  A ponieważ jemy oczami, cukiernicy i piekarze prześcigają się w coraz to nowych pomysłach.  Słyszałaś o cieście hybrydowym, cronutach, brushstroke cake czy też caketoys? Na światowych „wybiegach cukierniczych” można trafić na znacznie więcej nowości. Zapraszam na wpis dotyczący trendów w deserach i ciastach. Wierzę, że będzie dla Ciebie inspiracją.

Czytaj więcej

Gorąca czekolada/rozgrzewające napoje



Jesienne i zimowe wieczory możesz sobie umilić przyrządzając rozgrzewający napój, który jednocześnie będzie wyśmienitym deserem. Tak, kaloryczny, ale wynagrodzi Ci wszelkie trudy mijającego dnia i wierzę, że nastroi pozytywnie. Gorąca czekolada, bo o niej mowa, to po prostu rozkosz sama w sobie. Do przygotowania wpisu zainspirowała mnie wizyta w jesiennej i jakże urokliwej Anglii, gdzie podstawowym pytaniem, które Ci stawiają jest: czy życzysz sobie czekoladę z bitą śmietaną i piankami marshmallow? A Ty odpowiadasz: oczywiście!

Czytaj więcej

Ptysie z crème pâtissière, chrupką oraz czekoladową glazurą/ z cyklu francuskie wypieki



Ciasto parzone, z którego przygotowuje się groszki ptysiowe, ptysie, eklery spędza sen z powiek wielu cukiernikom i amatorom pieczenia. Dlaczego? Otóż może niestety opaść po upieczeniu. Jednocześnie jest to klasyk, rodzaj ciasta, który po prostu musi się pojawić jako odmiana na Twoim stole. Nie idziemy więc na łatwiznę i poza sztuką przygotowania pâte a chaux, dowiesz się dziś, jak przygotować idealny crème pâtissière, craquelin (chrupkę) oraz polewę czekoladową. Zapraszam do uważnej lektury i do samodzielnego przygotowania ptysi.

Czytaj więcej

Crème pâtissière/ z cyklu francuskie wypieki



Cudownie waniliowy, aksamitny crème pâtissière. Idealny do tart, babeczek, ekler czy też po prostu do zjedzenia. Znaleźć możesz go wielu ciastach i deserach, jest doskonały do aromatyzowania. Klasyk francuskich kremów. O tym, jak go przygotować, na co uważać, by uzyskać właściwą konsystencję dowiesz się z dzisiejszego postu.

Czytaj więcej

Świąteczne pierniczki/zdobienie precyzyjne/szkolenie



Przed Nami Święta pachnące przyprawami korzennymi, a więc piernikiem. Obowiązkowo musisz przygotować na ten czas kolorowe i jadalne ozdoby na choinkę, które potem oczywiście można skonsumować bez wyrzutów sumienia. Polukrowane pierniczki to również idealny i oryginalny prezent na Święta. Nie dość, że każdy jest inny, ręcznie robiony to przygotowany przez Ciebie.

Czytaj więcej

Eatstory, Bistro i cukiernia/ nowe słodkie miejsce na mapie Piaseczna



Czasami się zastanawiam, jaką moc mają słowa. Chyba jednak mają, słowo to życie! Otóż taka oto sytuacja: jedziemy około 8.00 rano pozałatwiać różne sprawy. I tak sobie dyskutujemy, że szkoda że nie ma tu w Piasecznie miejsca, gdzie rano można się napić kawy, tak po włosku, kawka i szybkie śniadanie. Podjeżdżamy na umówione miejsce a tu niespodzianka, nowe bistro w Piasecznie. Pełni nadziei wchodzimy do wnętrza…

Czytaj więcej

© 2017 conadeser.pl