Pomysł na śniadanko? A może tym razem gofry? Zapraszam na wersję belgijską, bez drożdży, szybką i bardzo łatwą w przygotowaniu. Najlepiej podać je z bitą śmietaną, świeżymi owocami, domowymi konfiturami… rano świetne są jako przekąska do pracy czy szkoły, nie tracą swojej świeżości i smaku.

Przepis na gofry belgijskie
180g cukru
3 jajka
200g masła
2 torebki cukru waniliowego (lub 2 łyżki domowego ekstraktu alkoholowego waniliowego)
250g mąki
szczypta soli

Masło rozpuść i wystudź. Jajka ubij z cukrem, cukrem waniliowym i solą do białości. Stopniowo dodawaj wystudzone masło i mąkę. Wymieszaj dokładnie na gładką masę. Ciasto powinno być dosyć gęste, nie lejące się.

Maszynę do gofrów dobrze nagrzej i lekko natłuść np. olejem. Nakładaj po łyżce stołowej ciasta na środek kratki. Piecz na jasnozłoty kolor. Gofry nie powinny zajmować całej powierzchni kratki.  Po upieczeniu są bardzo miękkie, dlatego przed spożyciem należy je ostudzić.

Smacznego!