Tag: dekoracje z czekolady

Wiosenne desery na szkoleniu cukierniczym II stopnia



Wszyscy czujemy wiosnę, na każdym kroku. Podczas ostatniego szkolenia w Składzie Bananów przygotowywaliśmy desery, który mają nie tylko zachwycić oko ale i dobrze smakować. Uznałam, że twórcza praca, zmierzenie się ze swoim indywidualnym planem kreowania deseru będzie najlepszą zabawą. Daje to poczucie tworzenia, pozwoli przemyśleć nie tylko składniki zastosowane do deseru, ale i kompozycję, która ma powstać. Zapraszam na relację.

Monoporcje – kurs cukierniczy II stopnia



Co to jest monoprocja? Coraz częściej kuszą Cię w cukierniach i kawiarniach przepiękne mini desery, podane solo, wyglądające jak dzieło sztuki, nie tam jakieś zwykły kawałek szarlotki z kulką lodów. Jemy oczami, i to głównie ma nas kusić. Deserki puszczają oko i naprawdę bardzo trudno się zdecydować, który wybrać. Ale główne pytanie brzmi, jak taki lub podobny efekt przenieść na grunt domowego ogniska. Jak w Twojej kuchni przygotować takie cuda? Czy to w ogóle możliwe? Jak osiągnąć równowagę między wyglądem a smakiem? Proponuję spotkanie ze mną na szkoleniu w Instytucie Sztuki Kulinarnej i próbę zmierzenia się z takimi deserami.

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén