Jesienne i zimowe wieczory możesz sobie umilić przyrządzając rozgrzewający napój, który jednocześnie będzie wyśmienitym deserem. Tak, kaloryczny, ale wynagrodzi Ci wszelkie trudy mijającego dnia i wierzę, że nastroi pozytywnie. Gorąca czekolada, bo o niej mowa, to po prostu rozkosz sama w sobie. Do przygotowania wpisu zainspirowała mnie wizyta w jesiennej i jakże urokliwej Anglii, gdzie podstawowym pytaniem, które Ci stawiają jest: czy życzysz sobie czekoladę z bitą śmietaną i piankami marshmallow? A Ty odpowiadasz: oczywiście!


Jednym słowem Hot Chocolate Delight – taka właśnie nazwa zwykle widnieje w karcie w angielskich kawiarniach. A to, co dostajesz obrazują zdjęcia.hot choclate

O czekoladzie można by pisać bardzo długo i namiętnie. Grunt by była dobrej jakości i taka, jaką lubisz. Ja preferuję gorzką, powyżej 72%. Gorący napój z czekolady możesz przygotować z czekolady mlecznej, ewentualnie pomieszanej z gorzką. Dekoracja również zależy od indywidualnych preferencji. Jeśli masz ochotę, możesz przygotować napój z likierem czekoladowym, rumem, brendy czy też whiskey – tylko dla dorosłych. W wersji dla dzieci dobrze sprawują się syropy smakowe, dodatek wanilii (ekstrakt), cynamon i inne przyprawy korzenne. Jeśli lubisz połączenie czekolady z czymś ostrym, dodaj szczyptę chilli.

Przepis na gorącą czekoladową rozkosz – na dwie porcje
200ml śmietanki kremówki 36%
300ml mleka 3,2%
200g czekolady (u mnie gorzka)
szczypta cynamonu
szczypta kardamonu
20ml whiskey (dodałam pod koniec)

(W drugiej wersji, dodałam zamiast whiskey szczyptę chilli.)

Czekoladę połam na małe kawałki, ważne by były w miarę możliwości równej wielkości. Włóż do rondelka, dodaj mleko i śmietankę oraz przyprawy. Doprowadź do rozpuszczenia i połączenia się składników. Na koniec dodaj alkohol, wyłącz palnik, wymieszaj, Podawaj z bitą śmietaną i przeróżnymi łakociami, posypaną wiórkami czekoladowymi, piankami marshmallow.

Smacznego!

goraca czekolada z chilliczekolada i piernikigoraca czekolada z chilligoraca czekolada z bita smietanagoraca czekoladagoraca czekolada

A teraz relacja z Anglii, konkretnie z krótkiej wizyty w hrabstwie Yorkshire. Tradycyjnie poza piwem, angielskim śniadaniem, które można zamawiać zamiast obiadu i kolacji i się najeść do syta, sugeruję koniecznie mięsiwa, szczególnie w tym regionie jagnięcinę. Polecam również wyśmienite steki i kaczkę a w niedzielę Sunday Roast. Z deserów królują tradycyjnie ciasta w stylu gingerbread, apple pie, brownie, kawowo-orzechowe, marchewkowe, ciasteczka, muffiny, wszelkie wypieki cytrynowe czy też keksowe, scones oraz puddingi. Wizualnie stawiają na domowe wypieki i nie przejmują się za bardzo wymuskanymi deserami, które mają cieszyć oko. Tym razem stawiałam na kawę i czekoladę na gorąco. A ponieważ pora jesienna, każda wizyta w knajpce kończyła się rozgrzewającym napojem. Urzeka mnie w angielskich kawiarenkach wystrój wnętrz, dbałość o szczegóły, taki charakterystyczny babciny styl, nagromadzenie bibelotów, puszek z ciasteczkami, kolorowych talerzyków, który zresztą widać na zdjęciach. Oczywiście im bliżej Londynu, klimat się trochę zmienia, ale i tak ma swój urok, któremu nie potrafię się oprzeć. Tym razem odwiedziłam prawdziwą cudowną angielską wieś. Sami zobaczcie. Zapraszam!

hot chocolate delighthot chocolate delightho chocolate delightbrownieciasto orzechowo-kawoweangielska kawiarniaangielska kawiarniaangielska kawiarniaangielska kawiarniaanglilska kawiarniaangielska kawiarniakawa angliakawa angliaangielska herbata z mlekiemAnglia

Domowy wyrób krówek o przeróżnych smakach:sklep z krowkami angliasklep z krowkami angliaanglielskie sniadanieAnglia jedzeniesunday roast

Obowiązkowo piwo!angielskie piwoangielskie piwoangielskie piwoangielskie piwo

Wszędzie widoczne akcenty Halloween:halloween angliahalloween angliaanglielski pubangielska kawiarniahalloween Anglia witrynaAnglia SkiptonAnglia SkiptonAnglia SkiptonAnglia SkiptonangliaangliaAnglia ulicekot angielskiostrokrzew

Relaksująca zieleń, piękne trawniki, ogrody… angielska jesień, kapryśna pogoda.ogrody w AngliiAnglia domyAnglia pejzarzeanglia pejzarzeAnglia pejzarzeanglia pejzarzeanglia pejzarzebarka angliaanglia pejzarzeAnglia pejzarzeanglia pejzarzeanglia zamekanglia pejzarzewodospad angliaanglia mechanglia deszczowo