Mini bezy wege/przepis z aquafabą
Beziki z aquafaby to alternatywa dla wszystkich, którzy nie mogą spożywać jajek. Jednocześnie beziki wychodzą tak samo urocze jak te zwykłe. Zapraszam na krótki wpis o mini bezikach – garść … czytaj więcej
Kulinarne cytaty czyli osobiste podejście do pieczenia
Gdyby zebrać kilka najważniejszych zasad, dotyczących mojego podejścia do pieczenia i gotowania, okazałoby się, że przede wszystkim chodzi o spokój, radość, kreatywność, pasję, luz i oczywiście doświadczenie. Ale żeby nie … czytaj więcej
Ciasto z owocami/przepis + wersja bezglutenowa
Idealne na niedzielę, piknik, właściwie na każdą okazję. Proste i szybkie. To, co w tym cieście jest najwspanialszego, poza tym że jest puszyste, smaczne i wilgotne, to to, że można … czytaj więcej
Czekoladowy mus z aquafabą, chilli i owocami/przepis wegański
Do czekoladowych deserów nikogo nie trzeba namawiać. A jeśli jeszcze dodam, że w składzie dzisiejszego jest woda z ciecierzycy (deser wege i bez glutenu), czyli możemy go jeść właściwie bez … czytaj więcej
Beza z Aquafaby, czyli wszystko co musisz wiedzieć o zamienniku jajka
Aquafaba to ostatnio bardzo popularny zamiennik jajka, jednocześnie alternatywa dla białka, z którego przygotowujemy bezy. To coraz bardziej powszechny składnik ciast i ratunek dla wszystkich, którzy są na białko kurze … czytaj więcej
Tartoletki ze świeżymi kwiatami/stokrotki i niezapominajki na Dzień Matki
Jestem zwolenniczką korzystania z sezonowości produktów, do których zaliczają się również jadalne kwiaty. Dzisiejszy wpis, z okazji Dnia Mamy, dotyczy właśnie kwiatów jadalnych: stokrotek i niezapominajek, których na łąkach jest … czytaj więcej
Sernik na zimno z borówkami i lilakiem/propozycja na Dzień Matki
Tym razem, nie trudno się chyba zorientować, króluje fiolet. Cóż, jak jest sezon na kwiaty, które własnie teraz kwitną, to nie sposób nie wykorzystać dobrodziejstw natury i ich nie użyć. … czytaj więcej
Kisiel z lilaka/kwiaty jadalne
Nadszedł maj i sezon na przepięknie kwitnący i pachnący bez fioletowy, zwany lilakiem pospolitym. Ponieważ kwitnie wszędzie, pomyślałam sobie, że to dobry moment na wykorzystanie go nie tylko do dekoracji … czytaj więcej
Tartoletki z lemon curd i bezą włoską
Orzeźwiający, ale również dość słodki przepis na tartoletki z lemon curd wykończone bezą włoską, koniecznie przypaloną. I znowu lemon? No tak wyszło, ale sam przepis jest raczej okazją do przybliżenia … czytaj więcej
Lemon curd/przepis na bajeczny budyń
Lemon curd wykorzystuję w swoich wypiekach bardzo często. Choć wymaga odrobiny uwagi, to tak naprawdę jest bardzo prosty. Jednak przede wszystkim wyśmienicie komponuje się z tartami, makaronikami, kremami z dodatkiem … czytaj więcej