Fantastyczne połączenie czekolady i śmietanki. Czym jest jest ganache (czytaj: ganasz): polewą czy kremem? Jakie stosować proporcje i rodzaje czekolady? Na co uważać, by krem się nie zwarzył? Zapraszam na … czytaj więcej
Jaką mąkę wybrać do konkretnego wypieku? Czy mogę dowolnie zamieniać w recepturach mąki? Czym jest gluten? Jakie są najpopularniejsze typy mąk? Zapraszam na obszerny wpis o mąkach, w którym mam … czytaj więcej
Mało tu mojej twarzy i wizerunku, ale w sumie to blog o słodkościach. Tymczasem dziś osobiście składam Wam serdeczne życzenia Noworoczne. Co z podsumowaniem? Co z postanowieniami?
Nieustanne poszukiwanie prezentów, kolejki, korki, przepychanki… to nie dla mnie. Oczywiście wszystkie, które musiałam kupić już mam, ale uważam, że o wiele więcej znaczą te, które możemy przygotować samodzielnie, wspólnie … czytaj więcej
Beza Pavlova jest przesłodka i niezmiernie delikatna. W wydaniu świątecznym może być jednocześnie niezwykle elegancka. Dziś zapraszam na przełamanie tej słodyczy żurawinową frużeliną. Gwarantuję: szybko znika z talerza.
Święta Bożego Narodzenia to okres, kiedy nie można przejść obojętnie obok maku i wszelkich wypieków, które zawiera. Jeśli nie czujesz się na siłach, by upiec makowiec, albo zostanie Ci trochę … czytaj więcej
Jeśli kochacie dynię tak samo jak ja, zapraszam na dzisiejszą zabawę i przepis na ciasto czekoladowe-dyniowe. Ponieważ mamy na nią sezon, wykorzystuję ją w każdej postaci. Dziś (z racji Halloween) … czytaj więcej
Palnik do creme brulee – kupić czy nie? Co prawda ja najczęściej używam tego palnika do przypalenia bezy włoskiej a nie do creme brulee, ale i tak uważam, że jest … czytaj więcej
Akcesoria cukiernicze to temat rzeka. Jeśli faktycznie wciągnął Cię ten temat, dużo pieczesz i dekorujesz, powolutku zaczynasz się wyposażać w sprzęt, który ułatwia Ci pracę a jednocześnie pozwala osiągać spektakularne … czytaj więcej
Beziki z aquafaby to alternatywa dla wszystkich, którzy nie mogą spożywać jajek. Jednocześnie beziki wychodzą tak samo urocze jak te zwykłe. Zapraszam na krótki wpis o mini bezikach – garść … czytaj więcej