Monoporcje – kurs cukierniczy II stopnia
Co to jest monoprocja? Coraz częściej kuszą Cię w cukierniach i kawiarniach przepiękne mini desery, podane solo, wyglądające jak dzieło sztuki, nie tam jakieś zwykły kawałek szarlotki z kulką lodów. … czytaj więcej
Tarta Milionera – tajemnice karmelu
Ciekawe, czy nazwa nawiązuje do złotego koloru sosu karmelowego czy do bogactwa smaków? Tradycyjnie Tarta Milionera to kruchy spód, karmel i czekolada. Ale może być również punktem wyjścia dla przygotowania … czytaj więcej
Nowy Słodki Kalendarz na Rok 2018
Wraz z nadchodzącym Nowym Rokiem 2018, pełnym nadziei i wyzwań, życzę wszystkim spełnienia marzeń i samych pomyślności, samych udanych wypieków, ciekawych podróży, ciepła i miłości, która ratuje z każdej opresji. … czytaj więcej
Kurs cukierniczy z akcentem Świątecznym
Kolejna edycja kursu cukierniczego już za nami. A ponieważ Święta już za pasem, na ostatnim spotkaniu uczestnicy przygotowywali swoje wypieki w wersji Bożonarodzeniowej. Zapraszam na krótką fotorelację – prześliczne i … czytaj więcej
Świąteczne mini beziki idealne na prezent
Słodkie maleństwa na raz. Przed Wami słodkie mini beziki w Świątecznej Bożonarodzeniowej odsłonie. Delikatnie zabarwione kolorem zielonym i czerwonym, wyciśnięte tak, by imitowały małe choineczki. Do tego delikatne kolorowe posypki. … czytaj więcej
Smaczne kino na deser
Jeśli tylko możesz przygotować sobie ciepłą herbatkę z miodem lub imbirem, gorącą kawę z kardamonem i cynamonem, rozgrzewający drink z białą czekoladą i tequilą, otulić się ciepłym kocem w długi … czytaj więcej
Domowa masa makowa idealna na Święta
Mak kojarzy mi się ze świętami Bożego Narodzenia. Tort makowy i makowiec to wypieki, które towarzyszą mi od dziecka. Zgłębianie tajemnic maku, zdrowotnych właściwości powoduje, że nie myślę już o … czytaj więcej
Bergamo, Milano – polenta i słodka elegancja
Czyżby słodka elegancja w Milano i Bergamo? Raczej w kwestii mody. Oczywiście włoskim deserom niczego nie brakuje. Wręcz przeciwnie, ale i tak wyjątkowo w tej części Włoch – Lombardii – … czytaj więcej
Korzenne ciasto z dynią hokkaido
Niedzielny poranek rozpoczynam od kawy i przygotowania ciasta z dyni. Zapach w całym domu przepiękny, a i jest co skubać leniwie szwędając się w ten dość pochmurny dzień. Ciasto niezwykle … czytaj więcej
Cynamonowe placuszki z dynią hokkaido i syropem klonowym
Najlepsza pora na dynie właśnie nadeszła. Jednym słowem jesień w pełni. Jest tak pięknie i kolorowo, że z trudem się powstrzymuję, żeby nie kupić kolejnej dyni nie tylko do jedzenia … czytaj więcej