Lukrowane pierniczki w kolorach jesieni
Sezon jesienny uważam za otwarty. Zapraszam do zabawy ciastem na korzenne pierniki. Zbieranie grzybów mam za sobą, spacery po lesie również – choć tego nigdy dość, jeśli aura pozwala. A … czytaj więcej
Mistrzowie słodkości – Patrik Roger
Paryż… każdy reaguje na to magiczne miasto świateł inaczej. Ja za każdym razem gdy tam jestem, czuję zachwyt połączony czasami z rozczarowaniem. Ale zawsze chłonę każdą chwilę i odnajduję coś … czytaj więcej
Paryskie ciasto czekoladowe – Moelleux au chocolat
Podobno przepisów na paryskie ciasto czekoladowe jest tyle, ile paryżanek. W każdym razie robi się je niezwykle szybko, jest proste i delikatne. Są ciasta słodsze i mniej słodkie, szybciej lub … czytaj więcej
Mini torciki bezowe z kremem kajmakowym w letniej odsłonie
Czy to prawda, że beza jest kapryśna? Jak przygotować zapierający dech w piersiach tort bezowy? Co zrobić by Twój bezowy deser na 100% się udał? Pamiętaj o jednym: czas, który … czytaj więcej
Granita – włoski pomysł na upały
Kolejna propozycja na letnie poranki, popołudnia i wieczory. Tradycyjny deser włoski, a konkretnie Sycylijski – Granita. W tym gorącym klimacie nikt nie miał ochoty na ciężkie desery, stąd pomysł na … czytaj więcej
Jak oswoić żelatynę? Tęczowa pianka idealna na upały
Za oknem coraz większe upały, więc czas na serniki na zimno, galaretki, pianki i wszelkie desery, które nie będą wymagały piekarnika, będą lekkie, orzeźwiające, i w końcu zimne. Nie mówię … czytaj więcej
Zielone tiramisu – Matcha w roli głównej
Japonia zaskoczyła mnie wypiekami i wachlarzem zastosowań Matchy. Ogromnie. Właściwie gdzie się nie obejrzałam, mogłaby wybrać produkty z Matchą, wszelkie formy, w każdej postaci. Jednocześnie wszystkie produkty z jej udziałem … czytaj więcej
Świeże kwiaty na torcie
Wiosna i lato to sezony, kiedy Twoje torty i desery wręcz wołają o kwiaty. A Ty możesz poszaleć, nadać swoim wypiekom świeżości i uroku. Goście wpadną w zachwyt i będą … czytaj więcej
W odbiciu lustrzanym – Nowość – kurs cukierniczy II stopnia
Deser z polewą lustrzaną jest niezwykle efektowny. Wygląda pięknie i robi wrażenie. Z jednej strony wydaje się tak elegancki – czysty minimalizm powala na kolana – a jednocześnie jest w … czytaj więcej
Patisserie Barcelona, Dolce Włochy – la Vita è Bella!
Długi weekend już za mną. Było smacznie, ale przede wszystkim słodko. Będąc w podróży zapewne często zastanawiasz się, gdzie się udać, żeby dobrze zjeść. Czy jeśli trafisz przypadkiem na knajpę, … czytaj więcej