Wszystko, co trzeba wiedzieć o cukrze i jego zamiennikach
Coraz więcej spotykam osób, które chciałyby poznać zdrowe, mniej kaloryczne zamienniki cukru. I o ile w wielu miejscach można o tym poczytać, to w przypadku słodkości, trzeba wiedzieć czy i … czytaj więcej
Jak umiejętnie stosować ganache? Tajemnicze receptury
Fantastyczne połączenie czekolady i śmietanki. Czym jest jest ganache (czytaj: ganasz): polewą czy kremem? Jakie stosować proporcje i rodzaje czekolady? Na co uważać, by krem się nie zwarzył? Zapraszam na … czytaj więcej
„Nienasycone” – recenzja książki
Dawno już nie maiłam w rękach tak pięknie wydanej książki. Zamówiłam, ponieważ gdzieś o niej przeczytałam i zaintrygował mnie opis. Podczas Świąt pochłonęłam ją całą. Naprawdę warto ją kupić i … czytaj więcej
Wszystko co musisz wiedzieć o mąkach – typy, rodzaje, zastosowanie
Jaką mąkę wybrać do konkretnego wypieku? Czy mogę dowolnie zamieniać w recepturach mąki? Czym jest gluten? Jakie są najpopularniejsze typy mąk? Zapraszam na obszerny wpis o mąkach, w którym mam … czytaj więcej
Życzenia Noworoczne 2020 i postanowienia: mocniej, bardziej, więcej, dokładniej!
Mało tu mojej twarzy i wizerunku, ale w sumie to blog o słodkościach. Tymczasem dziś osobiście składam Wam serdeczne życzenia Noworoczne. Co z podsumowaniem? Co z postanowieniami?
Słodkie świąteczne prezenty: pierniki i bezy – zrób sam, to bardziej cieszy!
Nieustanne poszukiwanie prezentów, kolejki, korki, przepychanki… to nie dla mnie. Oczywiście wszystkie, które musiałam kupić już mam, ale uważam, że o wiele więcej znaczą te, które możemy przygotować samodzielnie, wspólnie … czytaj więcej
Świąteczny tort bezowy z żurawiną i kajmakiem
Beza Pavlova jest przesłodka i niezmiernie delikatna. W wydaniu świątecznym może być jednocześnie niezwykle elegancka. Dziś zapraszam na przełamanie tej słodyczy żurawinową frużeliną. Gwarantuję: szybko znika z talerza.
Przepis na tort z masy makowej – bez ciasta
Święta Bożego Narodzenia to okres, kiedy nie można przejść obojętnie obok maku i wszelkich wypieków, które zawiera. Jeśli nie czujesz się na siłach, by upiec makowiec, albo zostanie Ci trochę … czytaj więcej
Tort czekoladowo-piernikowy z kremem kajmakowym i domkami z piernika
Życzenie było takie: koniecznie kajmak, czekolada i akcent świąteczny. Więc powstał tort czekoladowy z nutą piernikową, kremem kajmakowym i dekoracją nie tylko z domkami z piernika ale i z bezami. … czytaj więcej
Przepis na amerykańskie ciasteczka czekoladowe z kawałkami czekolady
Często w podróży mam kłopot, czym na szybko zaspokoić głód, dodam dziecięcy. I nie chodzi mi o konkretny pełnowartościowy posiłek, na który w tym momencie nie ma czasu, ale na … czytaj więcej